“辛吉飞”事件折射出广大民众的食品安全焦虑

原标题：“辛吉飞”事件折射出广大民众的食品安全焦虑

舌尖上的美味引人垂涎三尺，可“暗黑料理”的无底线让人触目惊心，不知从什么时候开始，人们对食品安全问题提心吊胆了，地沟油、转基因食品、三聚氰胺、瘦肉精、色素、激素、农药……这些本不该出现在餐桌上的东西，却不经意间就被吃进了我们肚子里。从大米里我们认识了“石蜡”，从猪肉中我们认识了“瘦肉精”，从鸭蛋里我们认识了“苏丹红”，从火锅里我们认识了“福尔马林”，从银耳里我们认识了“硫磺”，从牛奶中认识了“三聚氰胺”... ...

“舌尖上的安全”向来是备受关注的话题。不久前央视财经《经济信息联播》栏目报道，四川广安邻水县警方打掉了一起制售假牛肉干案件，涉案金额1230余万元，抓获23名犯罪嫌疑人。月销千万元的“牛肉干”竟然没有牛肉！执法人员检测显示不含牛肉的成分，却有鸭肉成分，严重涉嫌制假售假。

食品安全问题的重要症结在于造假行为的违法成本太低。国家食品安全工作纲领性文件已经提出危害食品安全制假售假行为“直接入刑”。公安机关高度重视并加大刑事打击力度，但食品领域的深层次问题依然尚未得到根本解决，一些新情况、新问题不断出现，食品生产加工环节非法添加、滥用添加剂问题依然突出，制假售假问题屡打不绝，打击食品违法犯罪依然任重道远。

食品安全，这一与民生息息相关的话题时不时的跳出来刺激人们的神经。最近，“海克斯科技”一词爆红网络。这个词出自游戏《英雄联盟》，特指一种魔法和科技融合的顶尖技术，但在短视频博主“辛吉飞”口中，它成为了将食材“化腐朽为神奇”的法宝。奶茶是用奶精粉和植脂末调配而成；牛排是用碎肉和边角料压制而成；燕窝则是明胶片和植脂末加糖浆泡出来的；一勺三花淡奶入锅，自来水立刻变成白色羊汤……各种添加剂和勾兑剂在“辛吉飞”的手中，仅需几分钟便可以完美地还原很多市面上的畅销食品，许多不堪入目的食物在他手里都能被化腐朽为神奇。“辛吉飞”口中的“科技与狠活”，让受众在感到不可思议的同时，又顿生气愤、失望、伤心等情绪，暗暗涌动，最终喷薄而出，流行于网络。

人红是非多，更何况“辛吉飞”触碰的还是事关民生的食品安全与食品经济。“辛吉飞”的视频路数在于不管什么食物他都先认定为充满了科技与狠活，即便是那些存在了十多年的老字号品牌也没有逃过他的揭露。有网友认为“辛吉飞”非常正义、揭露了无良商家欺骗消费者的行径，痛心感慨道“亲妈苦口婆心20年没有劝明白的事，被‘科技与狠活’迅速劝诫了”。另一部分网友则质疑已经食用多年且从未被官方查出安全问题的食品，为何到了辛吉飞这里全都不堪入目呢？这是不是在向大众贩卖焦虑？一时间众说纷纭，尤其是“辛吉飞”连续揭露海天酱油存在各种问题却未有任何部门介入调查，反而招致铺天盖地的质疑，最终辛吉飞注销账号并且宣布退网。

从“辛吉飞”爆红到宣布退网，整个事件的始末，关注的人上千万，可以说波及了整个食品安全领域。事件的是非曲折已经告一段落，作为一个知名网络博主，“辛吉飞”的科普如果是不可靠的，充满了谬误或者带有偏差的诱导，那就应该被取缔，反之是正当的，就应该有相关部门跟进调查、解决相关问题。至于他是营销自我，靠短视频赚钱也无可厚非，全凭个人实力。

褪去事件的纷争，回归真实。“辛吉飞”勇于揭露食品调味行业中的添加剂哪些对身体有害，揭示某些不良商家涉嫌虚假宣传、制假售假、以次充好等违法违规行为，这些是应该肯定的。我们呼吁明确法规，加强监管，严惩这类商家，但也需要加强普罗大众对食品工业的科普认知，不购买过量、非法使用添加剂的食品，也没必要谈“添加剂”色变。如果我们能由此提高食品行业添加剂使用的安全和监管水平，那么这次“辛吉飞”事件就是有意义的，而不是一场闹剧一阵风吹过就完了。“民以食为天”，从事食品相关领域的企业或个体，更应该引以为戒，尤其是百年老字号，更应该不辜负消费者的信赖，毕竟互联网时代，信息长久留存，传播速度也是飞快的，一旦有黑历史，很难消除。也只有自身做到安全问题的零容忍，才能在面对质疑时，可以掷地有声的拿出证据、打消顾虑！

“民以食为天，食以安为先”，喝口青青乐牌桔梗百合代用茶压压惊，如果说品牌是灵慧，质量就是铁骨！食品安全是食品生产企业的生命线，正是对于品质的注重和食品安全的严格要求，使得青青乐品牌赢得了社会各界的关注和喜爱，在短短两年多时间爆发出旺盛的生命力。

悠悠清香茶一杯，为更多的家庭送去欢笑和温馨。

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